每次回台南總是要去回味一些平常在台北吃不到的美味,而且如果是伴隨著施爸長大的老店每每都要去複習它飄香的味道,這次要飄香的是萱萱媽欽點的圓環頂肉粽菜粽專家的月桃葉香菜粽,施爸帶萱萱媽吃過一次之後就從此愛上它的古早美味,正所謂"一試成主顧丫"!!!
圓環頂肉粽菜粽專家 電話:06-2220735 06-2215560
地址:台南市中西區府前路一段40號
舊舊的招牌上寫著四十年老店,不過據施爸知道至今至少有五十年以上的歷史的,建議以後換新店招後還是要寫since 19XX會比較好...
不過說到舊舊的,舊舊的招牌,舊舊的店面,舊舊的牆面,但不變的好味道和不變的人情味依舊深深吸引著施爸我來品嘗,而且是從小吃到大,怎麼吃都吃不膩的老味道~~~
如果您是北部人可能看到這價目表下的營業時間或許會被嚇一大跳,什麼....只賣到中午前主要是當早餐來賣,沒錯,菜粽對南部人來說是當作早餐來吃,基本的配備就是一顆菜粽加上一碗味噌湯搞定.施爸小時候在吃時印象中只有賣菜粽,不知從何開始可能因應市場需求也開始賣起了肉粽來了.另外,店家很性格的是賣到下午的一點十五分,哈,不是整點也不是三十分哦,是十五分...
這個牆面施爸最懷念了,以前被爸爸媽媽要載去上課前一定要來此坐在這吃上一組(菜粽加味噌湯或魚焿)再去學校,為這一天充滿元氣的開始...而這面牆一二十年了施爸的記憶中一直都沒變....
圓環頂的位置就在東門圓環邊上,所以同時就叫圓環頂...而現在的東門圓環和以前可能是六十年前的東門圓環可差很多了...
我們今天點了一個菜粽...菜粽是裏面包青菜的粽子嗎?不是,那個"菜"字而是台語的"素"的意思,也就是沒有肉啦!!!不知情的北部人可能要瘋掉了,那菜粽有什麼好吃的呢?其實就是吃充滿月桃葉香味的糯米沾上特調的醬油膏和香氣十足的花生粉,對台南人的我這可是一種名叫幸福且感動的老味道,如果您無法想像~~那就把它想作是豬血糕類似的吃法吧!
還有一個肉粽,這口味和菜粽是十萬八千里的不同,菜粽是偏甜而肉粽是較鹹了點,不過內餡肥瘦比配上糯米飯再沾上獨家的另一種調味料,可說是各持一方的料理丫!
來這吃菜粽,肉粽一定要配上味噌或是魚焿,而今天比較想要吃在台北吃不到的虱目魚焿,酸甜勾芡的湯頭加上新鮮虱目魚漿手工製成的魚焿,這施爸我吃上三碗都沒問題丫....酸甜鮮的好味道.
現在要來說一個來台南一定要加的調味醬,那就是上方的辣醬,每次加了之後為了辣醬的美味都可以再吃上一顆,因為他的辣並不會很辣而且有醬油膏的陪伴實在很對味...記住,來這一定要加來吃哦,多多益善...
加吧....豪邁的加吧,不加你會大後悔哦!!!加了你會更後悔,因為相見恨晚丫.....
肉粽的斷面秀,粽子內有一半左右都是餡料...夠意思吧~~~
萱萱媽已經愛上台南這道小吃料理了,她說還好她有嫁來台南丫....哈哈,聽了施爸心想:算你識貨丫....(識貨!?是在講人還是指粽子丫???)
到了中午還是有許多人來吃或打包回去的....生意一直都很好~而且也有冷凍宅急便的服務哦!
南部人就是如此的熱情和親切...自從萱萱一進到店裏就一直被店內人員互動,最後也被招持一包海苔,真是謝謝台南人濃濃的人情味丫,感覺大家都是沒有距離的一家人,好厝邊~~這是在台北完全感受不到的人情味~~
不過說再多還不如您自己來體會美食,人情味和古早味道才是王道唷~~~
如果覺得不錯的煩點個LIKE或給讚給施爸鼓勵鼓勵~~謝謝!!!
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