這次宜蘭二天一夜有安排要到梅花湖走走,但當開到半路要進入梅花湖時看到一家門口塞滿了人的店,立刻用手機查了店名才知這是羅東人都無所不知,即使排隊等到喥咕也要排的羅東帝爺廟口喥咕麵丫,但是因為人潮過多也就作罷,不過當我們離開了梅花湖又回到這家店時發現人潮已退(下午三點多),所以人算不如天算就是今天此時要來嚐嚐鮮囉.(照片為HTC ONE X拍攝).
羅東帝爺廟口喥咕麵
地址： 269宜蘭縣冬山鄉廣興路142號
營業時間:早上十點半到賣完為止.
看他的招牌應該不難猜的出來原本因為是在羅東帝爺廟口的一個小麵攤,那現在搬到羅東高工的斜對面,有了自己的店面了,看來搬了地方卻人潮不減哦,所以一定有他好吃的原因在.
店內賣的品項很簡單,就是陽春麵,餛飩麵,乾麵,魚丸麵,魚丸湯,餛飩湯,餛飩魚丸湯,每一樣都是30元,真的是超便宜也很好結帳.
乾淨,簡單的備餐台,加上不苟言笑且認真的老闆在默默的煮著麵.
點餐的方式也是很簡單,就是跟服務人員說明想要吃的餐點後,就會撕一張號碼單給你,到時就會依叫號碼來送餐了.
喥咕麵為什麼會叫喥咕麵,喥咕是打嗑睡的台語發音,意思就是因為麵太好吃,太多人來這點麵,排隊吃麵,往往來等的人都會因久候而不小心睡著,所以大家都叫這家作"喥咕麵".
那在喥咕等麵的同時,就要來介紹古早味麵必備的三樣法寶.....醬油,白醋,和辣椒醬.就是這三樣的陪襯而成就了喥咕麵偉大的里程碑,哈哈...這是我在吃過之後,有感而發的一段評論丫.
另外,古早麵的證據在此丫.....這瓷碗我看有好幾十年的歷史吧,不過也很像香腸攤在玩拾八啦的碗.這個碗是跟店家要來要給萱萱用的小碗.
登愣...終於在我睡了一場午覺後(誤)乾麵和餛飩魚丸湯就送上來了,因為在現場看到大家都是點乾麵,所以點餐時也就是給它follow下去就是了.
但是剛開始看到這碗乾麵真的覺得是不是踩到地雷,因為什麼都沒有只有麵條的感覺,這會不會太騙錢了點,雖然只有三十元也不用這麼混吧!?但在先吃了一口麵條之後才知什麼叫"曖曖內含光"的意思,這是一碗十分有內涵的麵,外表長的不起眼,但麵身和調味的醬汁讓這碗麵起了最大的化學作用.Q彈的麵條加上淡淡的鹹甜微酸的香氣,教人會一口接一口的吃.
但是更厲害的來了,加上那三寶...醬油,白醋,和辣椒醬來加強調味,尤其是店家自行調配的辣椒醬可以加多一些,因為他不會很辣,又有點帶有甜味的醬,加完均勻拌勻後再吃......施爸我只有"無敵"二個字能形容丫,剩下的感受就請朋友們自行來感覺體驗了.
那不要說麵是無敵了,而湯就弱掉了....我點的是餛飩魚丸湯,每一個食材都算是上乘之作,湯是清香順口,魚丸是新鮮爽口,餛飩則吃的到豬肉的甜味.
而且餛飩的皮是又薄卻又不會軟爛而散開....相信都有在外面遇到那種煮到皮爛掉不好吃的餛飩湯經驗,在這完全不可能會有的.....大家一定有經過時要停下來吃吃看,一定不會後悔的!!!
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