前往老地方客家菜的路上發現了一家排隊的店,停下來用店名(大溪賴祖傳豆花)google一下發現是大溪當地的名店,所以也跟著下來排隊買看看(愛排隊都是台灣人的"好"習慣嗎?).
桃園大溪賴家祖傳豆花
地址: 桃園縣大溪鎮仁和路一段59號
電話: (03)390-9840
營業時間：AM10:00-PM21:00 周二公休
賴祖傳豆花點餐可是有sop的.
步驟一:選擇份量_小30元,大40元,家庭號120元
步驟二:選冷或熱_冷選加冰或去冰,熱選薑汁或焦糖
步驟三:配料選三樣_脆圓,芋圓,花生,紅豆,大豆,綠豆,小薏仁
步驟四:選豆花_傳統豆花,青仁黑豆花,布丁豆花
而且現場是沒有座位的,只有外帶或是站著吃,如果要站著吃就先告訴店家就不會幫你封膜.
而施爸我則是點"家庭號&去冰&脆圓+芋圓+小薏仁&傳統豆花"外帶回台北吃,所以也是選最安全的組合,還有想說都排隊了就選最大份的回家慢慢品享,於是桶狀家庭號就出現在我們家囉!!!
這家庭號真的可用桶狀來形容,用一旁妍妍的碗來做比較就知有多大....
當時外帶就是豆花,配料和糖水調好放在一起封膜了,現在要吃時一撕開撲鼻而來的是濃濃的黃豆香氣,天丫,怎麼可以這麼香濃呢?
第二點讓我驚艷的是.....在我舀豆花出來碗時,發現他們家的豆花非常富有彈性,而且感覺扎實綿密,為什麼這樣說呢?照片會說話....舀出來的豆花有一半落在湯匙的外面但居然豆花不會斷,而是像是豬皮樣的在那晃丫晃,太有彈性了吧.
再看一次ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 樣~~
這晶瑩的光澤跟外面一般的豆花不太一樣,感覺上比較偏黃一點,不像外面的那麼白.而吃起來的口感真的很綿密而且充滿香氣,果然是排隊名店,非常好吃....
而另一個主角是配料....脆圓和芋圓都QQ好好吃,應該都是自家自製的吧!芋圓也吃的到芋頭顆粒哦.
二位小大人吃的滿嘴豆花,好不開心丫...
小朋友們真的好喜歡吃軟軟QQ甜甜的豆花甜點.
真的很讚,開始懷念下次經過桃園時一定要繞下去再買一次回家吃.
妍妍短短的大姆哥好可愛丫...
賴祖傳豆花已經名列我們心目中第一名的豆花囉!!!
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