下午三點到花蓮後租了汽車第一站就立刻衝到離花蓮火車站不遠的炸彈蔥油餅店,一走進巷發現二件事:一是星期五的下午人就已經排不少了,二為隔壁不遠處還有一家叫"炸蛋蔥油餅",不知道哪家比較好吃?我們只知道反正就是往人多的那家排就是了~~
很怪的是他的名片卻是寫成炸蛋蔥油餅,蛋或彈通吃嗎???
地址:花蓮市復興街102號 0919-288590 0931-121661 營業時間:下午1:10到賣完為止
買炸彈蔥油餅的遊戲規則為此...不用排隊直接衝到攤位內跟登記的店員下單(幾個加蛋,幾個不加蛋,哪些要辣,蛋不要熟)後,等她回報號碼記下,在四週等就會一下依號碼出餐了...
原來本來是叫老牌炸蛋蔥油餅丫...可能是被隔壁攤用掉這個名字了,所以自己又改叫炸彈蔥油餅丫,不過施爸是覺得用名字騙不了多久的,大家一吃就知道好或不好,所以不怕名字一樣....好吃客人自動就會進來吧!我們這次吃的是黃色車頭的這家...
我們叫了三份而號碼要等個三十號之後吧~~~
店家分工模式為右邊先生負責手工桿麵團和下鍋炸...之後再打一顆蛋下鍋.而藍色衣服的女士則負責差不多15秒後把這二樣夾起瀝油...
最後由黃色衣服的女士塗醬和打包....施爸自己稍稍算了一下差不多全程要30秒左右,心想如果他們每天賣五個小時好了,一天就會出掉600片蔥油餅,那一天的營業額可以到一萬五千元,一個月都不休息就是45萬元的營業額囉,毛利抓7成好了,淨利可能會有30萬而四個人分的話就是七八萬左右,而雖然看似滿高的尤其是在花蓮來看更是,但看他們手丫腳丫都包起來了,想想也是辛苦錢丫....
店家看施爸在拍還停下腳步說...來給你拍~~真懂得禮遇這些可能會幫他們宣傳的網友們.
等了快四十分鐘終於輪到165號了...
施爸是點加蛋,蛋不熟,小辣...吃一口的感覺就是來到了天堂丫,原本以為會很油因為是用大量的油去炸的,沒想到並不油而且半熟的蛋加上醬汁真的是超好吃的,如果下次有去的話我一定要吃個二份才會滿足,推推推....一定要去吃看看!!!
或許下次再去花蓮玩也可試試另一家"炸蛋蔥油餅"吃看看,比較看看誰家最合施爸的胃口囉!!!
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