26W4D_萱萱媽生日in內湖維多麗亞酒店4樓 No168 PRIME 牛排館－施爸拍拍寫寫過生活!!!

9/16對施爸一家人是一個重要的日子,那就是美麗大方賢慧又辛苦的萱萱媽生日,這麼重要的人生日當然是要好好吃一頓了,於是萱萱媽欽點她最愛的牛排來下手,那她想吃的有國賓的A cut和維多麗亞酒店的168 prime牛排,而在上網研究之後決定到內湖維多麗亞酒店的168 PRIME 牛排館好好的享用一頓大餐來犒賞萱萱媽這一年來的辛勞啦!

No168 PRIME 牛排館 104台北市中山區敬業四路168號

以座落地址168號命名的No168 PRIME牛排館，是一處擁有絕佳自然景色，融入戶外庭園與大直山景景觀所設計的專業牛排料理餐廳，隨處可見Nature and Minimal Art的自然簡約風格，以Casual Fine Dining & Family Dining的餐飲特色及『牛肉』＆『時鮮』＆『紅酒』的餐飲元素，聘請素有『牛排教父』之稱、專精料理牛排的名廚鄧有癸Danny擔任餐飲顧問，特別引進全台首座超級夢幻烤爐，以最新穎獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、『Daily Special當日時鮮』市集廚房概念，提供國人品味餐飲的完美平台。為提供多功能西式宴席服務，另備有六間獨立包廂，讓您能享有獨立隱密的多功能宴席空間，最大包廂可容納50人。

總座位數：150位
專屬包廂：6間(最大容納人數50人)
營業時間：		最後點餐時間
週一到五	午餐 12:00-15:00 晚餐 18:00-22:30	14:00 21:30
週六、日	午餐 11:30-15:00 晚餐 17:30-22:30	14:00 21:30
TEL: 886-2-6602-5678 　 FAX: 886-2-6602-5673

開車到維多麗亞酒店地下室停好車後,坐電梯上4F就是今天的目的地168 PRIME 牛排館囉!今天萱萱媽和萱萱都好美好可愛丫~~

電梯一開就看到一個大大的168投射在地板上,而四週則是用原木素材來擺設裝飾.

為什麼叫168?很簡單就是門牌地址正是168號...

站在門口等候帶位時可以稍稍看到餐廳裏面的樣貌,感覺就是在高級裝潢的家裏吃飯,因為有一個超大的開放式廚房就在我們用餐的面前...這個我喜歡.

帶位進門後還是用橡木條和玻璃瓶交疊而成的牆,而為什麼一直用原木元素是有道理的,因為夢幻橡木烤箱Beech Oven爐是這家餐廳主廚所引進造價五百萬的高級烤爐,而此爐在料理時同時就會放入橡木來燻烤,經由橡木燻香後更能提升牛肉的整體風味，使其香氣十足，同時就有牛肉的香味和橡木的香氣。

剛剛說的五百萬烤爐就是在這個開放式的廚房內,所以的料理都是從這產生,而我們在用餐的過程都看的到廚師的巧手.

再來就是餐廳內部設計...

最邊邊的座位...

今天去吃還好有訂位,所以是客滿的...而施爸是第一次到這麼高級的餐廳,所以一開始不太敢拿出相機拍照,所以這些沒人的座位是我們要離開時補拍的.

店內座位的椅子是施爸從未看過的設計,又可以掛包包和掛衣服的設計...還不賴.

坐定之後就是要來點餐囉...套餐就是有一個前菜,湯和沙拉二選一,主餐,附餐,甜點,飲料等共六樣.

不過,帶二歲的小孩上高級餐廳的結果就是....
萱萱:拔拔,我要回家.......麻麻,我想要睡覺覺.

唉,才剛開始就喊著要回家了,還好旁邊也有客人帶小孩來是更吵的....不然,我們就丟臉了我們,不時的萱萱就東叫西喊的.

最後我們決定點頂級海陸雙重奏 for two,而價格就不重要了因為生日一年也才一次啦,為了謝謝萱萱媽的辛勞是值得的.

無聊的萱萱又拿起兒童刀叉在耍猴戲了...

我想今天最開心的就是這一位壽星_萱萱媽了...生日快樂丫~

在等餐的同時上facebook一下看看朋友們給萱萱媽的生日祝福也順便打個卡...

對付無聊的小孩,我們只好使出最後一個法寶...smart phone的APP讓她玩的痛快,安靜個一二十分鐘.不過這不能太常用哦,因為給小朋友專注看近物看太久對眼睛是不好的.

看的出萱萱的表情就是一整個無聊加無奈丫...似乎在說:為什麼要來這裏?好無聊丫...

中間我們接受服務人員的建議點了一瓶S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡礦泉水1000ml(120元),為什麼會點呢?因為小姐說喝這種鹼性礦泉水可以幫助嘴巴清除上一道菜的氣味,而不會干擾到下一道菜的品嚐...而這瓶水喝起來有汽水的感而且真的口齒清新讓吃的每道菜都有最真實的口感,真的不賴.

來,我們就以茶代酒...先祝萱萱媽生日快樂~~永遠健康,平安,喜樂!!!

上前菜囉~~我們點的是烤干貝...「炙燒北海道干貝」則是人氣不墜的經典前菜北海道鮮干貝再升級，這次主廚使用以日本海膽製成的醬汁來提升鮮干貝的獨特鮮美滋味，讓煎至金黃色的新鮮干貝淋上海膽醬汁後再搭配酸黃瓜與紅蘿蔔，最後以有機豆苗及陳年紅酒醋做點綴，口感鮮美香甜。這道施爸覺得滿鮮甜軟嫰的,好吃,不過萱萱媽就覺得有點過軟可能是鮮干貝沒有料理全熟的關係吧!

萱萱媽就特愛另一個前菜_香煎明蝦,蝦肉真的會彈牙哦,擺盤也真的很好看.

還有迷迭麵包施爸就很愛...口感就是很接近法國麵包,很有嚼勁也很香,不過萱萱媽覺得太有嚼勁了...哈.

不過迷迭香料味真的好香...好吃.還可沾旁邊附的橄欖油醋哦.

而沙拉點的是凱撒沙拉,這道就更好吃了,和沾醬,起士搭配下完全可吃到蘿美生菜的甜...不一會兒我們就分著吃光光了.

No 168巧達湯裏面有煙燻培根+牛肝蕈+干貝+脆烤麵包丁的料,喝起來就是充滿了料的湯...好喝.

吃到目前為止,萱萱媽覺得168的前菜是比A CUT的好吃,也較豐富...

而小人還是在玩她的手機,我們就有一口沒一口的餵她吃,不過晚上萱萱已在保姆家吃過晚飯了...所以她也是吃不多的.

接下來要上主餐了...第一個先上的是牛排刀,施爸對牛排刀是沒什麼研究,只是覺得這刀用起來十分順手好切,感覺是刀就人而不是人就刀,而且在切時就可以感覺到食指真的不太用出刀就可以切肉了...經過大家的分享才知這是法國Laguiole牛排刀(是一個小鎮名稱,創始於1829年是擁有近200年歷史的刀叉品牌,全程都是手工打造獨一無二,
而Laguiole的刀折處有一隻蜜蜂logo相傳是拿破崙所賜的皇家印記).

再來就是168獨家９款精緻豐富的牛排佐醬
*三款鹽：富含多種天然礦物質的『喜馬拉雅岩鹽』、自然原味的『法國鹽之花』、風味獨特回甘的『夏威夷黑炭鹽』。
*三款芥末醬：溫和口感的『法國芥末』、稍辣口感的『英式芥末』、『芥末籽芥末』
*三款獨特醬汁：香氣十足帶點微酸微甜口感『辣根牛排醬汁』、口感濃稠『香料蛋黃醬汁』、『紅酒醬汁』

不過好吃的牛排是不太用沾醬的吧,這些只是小小提味而已...

主餐上來囉...老饕牛排加龍蝦.而牛排是由服務人員建議的三分熟....

6oz牛排處理成四條...而龍蝦則是一隻對半...

三分熟的牛排看的出血色但不會出血...難道這是廚師的功力還是食材的頂級呢?我想二者都有吧...

旁邊還有一整顆大蒜去尾去烘烤而成...配著牛排吃真的是絕配丫.

配菜則是點白酒香炒野菇...這就變成萱萱今天的主食了,因為她最愛吃香菇了.

還有奶油洋芋泥,看起來很像純奶油但這是施爸有生以來吃過最最最好吃的洋芋泥,口感之細,香,甜...極品丫.

由壽星幫施爸來弄沾醬真是不好意思丫...

高級牛肉就真的是不一樣,三分熟的肉完全吃的出牛肉的甜,鮮嫩又多汁,再用一點點沾醬提味真的是人間美味,果然貴有貴的道理.

另一個龍蝦肉也料理的很正,有點冷盤料理法用水果去拌炒....只是.......怎麼才四小塊丫,我們每人二口後就再也找不到我們最愛的龍蝦肉了,好好吃但也太少了點吧!!!!

萱萱:好吃的都你們吃啦~~我就只能吃炒香菇!!!!
施爸:牛排三分熟你不能吃啦,另一個又是海鮮你還是少碰就好...SO.....

吃完主餐雖然沒有到完全飽的地步,但也很滿足了...就是那龍蝦讓我們有一點點意猶未盡的感覺.

最後就由甜點_水果雪酪冰淇淋蛋糕

和法芙那香蕉巧克力塔

施爸個人對甜食是興趣不大,但會讓我覺得好吃的....就是超好吃的.萱萱媽也是讚不決口丫...

值得一提的是這Greenfield的茶,俄羅斯【GREENFIELD】Camomile Meadow 春天饗宴/無咖啡因花果茶,大膽和生動的荔枝香氣，迷人的新鮮味道，伴隨著甘菊的香氣，創造出令人不可思議的香甜味道，那就是GREENFIELD 春天饗宴。令人耳目一新的水果甘菊香氣。
太好喝了...我們決定要自己去買回來喝.

而萱萱媽是點俄羅斯【GREENFIELD】Summer Bouquet 夏日香氛/無咖啡因花果茶,成熟帶有乳香味的覆盆子果實，玫瑰果和木槿的味道帶來夏天花束的芳香和圓潤的味道。我們把木槿屬的薔薇都形成夏日香氛明亮的味道做為基礎。很久以前人們注意到這些植物的治療的特性。今天考古學家在在被在西元前3000年左右時的巴比倫和亞述的宮殿的柱子上找到薔薇的圖像，現代醫學之父也認為rosehip玫瑰果是極佳的治療植物。
另外,168附上茶的糖是法國進口的「琥珀紅糖」，以純蔗糖天然結晶，顆粒微粗、帶有甜氣卻不膩口.

老實說每一項施爸好像都是發現新大陸般的驚奇...我真的是平凡人丫,都沒見識過~

不過也要謝謝壽星的欽點才能讓施爸見識到上流人士是在吃什麼呢?哈...

吃飽後萱萱再也坐不住了,於是帶她到處走走,也去看看很少見的專業牛肉熟成室(為了增添牛肉的熟成風味，讓牛排呈現最佳狀況的品嚐狀態，N^o168 PRIME牛排館裡特別設置一處專業牛肉熟成展示室，鄧有癸餐飲顧問堅持採用百分之百的牛肉試吃率，讓熟成室裡的每一塊牛肉在經過主廚試吃與專業判斷之後以最佳風味時刻進烤爐烘烤)

能夠進這個房間的牛肉都是一等一上選食材丫...