本週睡醒突然很想吃烤雞,又不想只是去COSTCO買烤雞過一下癮,又想到親戚先前有介紹宜蘭一家超好吃的老媽媽桶仔雞豆腐乳烤香雞全餐,所以上網google後再加上打電話預計後就一家四口出發去吃烤雞囉.
老媽媽豆腐乳烤香雞全餐
地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號(望龍埤附近)
電話：03-9226639、03-9225587
營業時間：11:00~20:00(餐點需預約：平日1小時前、假日1天前)
老媽媽只賣一種菜單,就是烤香雞全餐1000元,全餐內容有養生百菇雞鍋,雞蛋薯泥沙拉,和風生菜沙拉,烤雞加南瓜地瓜.
這在門面的十多個鐵桶就是超好吃烤雞的集中營,那帥氣的背影則是這家店的靈魂人物_李老闆.
瞧他熟練地幫烤雞換位子....撲鼻而來的是香濃烤雞味,讓我頓時餓了起來.
進到店內座位採的是中式實木桌椅,高度跟吃薑母鴨那種低板凳的差不多高,算是滿有質感的...
大家可以坐的很舒服....自在....
第一個上菜的是百菇風味湯,店員說要先喝湯暖胃再吃雞肉....
湯頭甘甜,用料實在且多....光喝湯就很滿足了,還看的到雞骨在裏面熬湯頭...
第二道上菜的是有機養生沙拉....每樣蔬菜應該有冰鎮過,所以都吃的出清甜感,綠色長型的菜葉的等等要包烤雞一起吃用的.
還有一球馬鈴薯泥沙拉....
重頭戲來了,因為我們在要過來的前二個小時就先有預訂要過來用餐,所以其實等不到十分鐘就有熱騰騰的烤雞上桌了,因為雞都是現訂現烤的...想過來用餐的朋友請注意這一點哦.
這一盤就是目前在施爸我心目中全台灣排名第一的烤雞,新烏路上的烤雞就被比下去了.
店員在簡單說明吃烤雞的方法和順序後,提醒我們雞皮一定要先吃,所以....我們要開動囉!!!
這一份是店員一邊說明一邊幫我們示範包好的set,新鮮冰鎮過的葉菜上有水份十足的烤紅肉地瓜加多汁的放山雞胸肉,沾上自家調鳯梨豆乳醬,一口吃下實在是絕配,清爽香甜又有飽足感.
特別要提的是他們家烤出來的雞皮真的是一絕,根本就是香酥又多汁的雞皮丫,我愛死了...比鹽酥雞攤的油炸雞皮好吃十倍以上.
更不用說雞腿了...但施爸我形容不出來,因為一隻給老婆大人吃了,另一隻是給萱萱大人嗑了.
二大二小的組合還是無法把這一千元的烤雞套餐給吃完丫,差不多三四個大人吃一份.
小妍妍就吃烤雞和喝百菇湯就吃的津津有味的.
今天是二點多才過來用餐,吃到最後都只剩下我們這一桌而已...所以........
就是二位孩子們東奔西跑的時間了....
把這中式實木桌椅當背景/景深的...拍起照來還別有一番風味.
吃飽喝足....一定要到隔壁,其實這才是老闆的主業_手工黑豆醬油來參觀參觀....
一旁這些整齊劃一缸缸的大甕就是手工醬油的產地,也是李老闆辛苦用黑豆,天然菌種,加上宜蘭甘淳山泉水,良好的日曬而成.(製作過程http://blog.sina.com.tw/jack68/article.php?pbgid=44993&entryid=575840)
我想這就是純天然最好的證明,在現今到處都是假油,假粉,假假假假的新聞充斥下,他們家這一味一定大家搶著要丫.
我有問老闆,這些手工醬油至少都放上六個月以上才能裝瓶...人客丫,是要等的哦.
所以來到寶地怎麼可以不帶一些回家享用呢?所以就進到展售部逛逛,試吃....也要帶一些回家的.
店內擺飾十足的古早味....但在試吃過後發現他們家的東西都很"醇",也是"純"...而且人潮絡繹不絕,還有很多宅配的單子,我偷偷問了李老闆....他說醬油的營業額比烤雞大上許多,哇,我已經覺得烤雞生意已經很好了,那....
各式各樣醬油製品,醬菜都有....雖然貴了一點,但是吃的安心更為重要丫.
這款是最高等級的酒,是放了三年才裝瓶的....省省的用,其實280元還好啦.
不過我們最後帶的是吃烤雞用的鳯梨豆乳沾醬回家回味....
員山鄉這地方除了有老媽媽烤雞風味餐外,更有名的是在一旁湖山國小後方有個名叫"望龍埤"的大湖.
這湖為什麼有名呢?如果有看過"下一站.幸福"偶像劇的朋友就知了...這就是花田村之所在.
但因為遊客過多而且怕妍妍亂跑....所以就在外圍逛一逛就回去了,但湖山風景,倒影如畫實在教心靈放鬆了下來.宜蘭就是如此的好山好水.....
「望龍埤」又名軟埤，位在宜蘭縣員山鄉枕山村湖山國小後處。
宜蘭員山枕山村，早在數百多年前即因為地形山洪爆發、土石沖刷，在目前大礁溪山麓，自然行成一座湖泊，面積約四至五公頃；因該湖屬於山中湖泊，海拔較高，湖水水位是隨著雨水量升降，因此湖中水量與當地居民生活息息相關.
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