說到三星就想到什麼?蔥,上將梨和貓柳!本週來到宜蘭三星鄉的蔥仔寮做半日蔥農和體驗親子互動蔥油餅DIY,實在是有學有玩又有的吃哦.
蔥仔寮體驗農場 http://0937995104.tranews.com/
預約電話:0937-995104
營業地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
【體驗項目】
‧蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）＋洗蔥＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費２００元／１‧５小時
‧蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）─每人收費１００元／１小時
‧蔥油餅ＤＩＹ─每人收費１００元／１小時
來到門口先跟三星當地三大名產所結合的象徵雕像拍照,蔥人背著貓柳,騎著腳踏車,籃子裏還載著上將梨.
首先就先進到農場主要空間來報名繳費.我們這次選的是蔥田導覽DIY拔蔥可帶回和蔥油餅DIY行程,二個大人是收400元的費用,而小人們是不用錢的.
這次我們來的同時看來有許多團客在進行蔥餅DIY的過程.
第一個行程就是蔥園的導覽和體驗拔蔥的樂趣.服務人員將我們帶往一旁的蔥田,解說著蔥田的生態還有如何拔蔥的秘訣.
導覽人員很細心的教我們要用反手的方式將蔥用力拉起.吃蔥那麼久了,還真是第一次下到蔥田耶.這邊管理算是乾淨整齊的了.
來,大人小孩一起反手用力把蔥拉起!!!
其實要用滿大的力量哦,才能完整的把整株蔥拉起...
另外一個方法比較輕鬆,就是用一個二叉的鐵工具,離蔥5~10公分的地方插入,再往後壓就會把蔥入根的地方弄鬆,就可以很輕鬆的把蔥拉起了.
一個人200元可以拔三株哦,所以今天我們可以拔到六株,戴上斗笠來體驗半日的蔥農丫.....真的是我們這種城市鄉巴佬所遇不到的生活.
今日戰果~~宜蘭三星的蔥特點就是蔥白十分的長,吃起來又脆又甜.
拔完蔥後就是洗蔥的動作,但因為時間的關係就參觀他們引天然山泉水的洗蔥場.
接下來的課程是萱萱和她媽媽的最愛,就是DIY自己做蔥油餅時間....這是店家幫我們準備好要DIY所需要的工具和材料.
最吸引我就是這又脆又甜的三星蔥切末....等等要包進餅皮內,我想要多加一點.
今天比較幸運,有服務人員來對我們一對一教學.
先是加入600公克的中筋麵粉,和300CC的滾熱開水,然就開始攪拌麵粉到看不到水的程度,第二步再來加入100CC的冷開水,然後就接著用手搓揉成麵團.記住,每600公克的麵粉可以做成10份的蔥油餅.
所以就分了二大團麵團給我們體驗看看揉麵團的感覺,中筋揉起來可是很有彈性的,輕輕一壓還會彈回來,恢復原狀呢!
萱萱可是很用力,很認真的揉麵團,五歲的她開始對這種DIY課程充滿興趣,都很認真的聽講.
二歲的妍妍可能專注力還不夠,所以就由媽媽代為揉麵,其實自己做還滿好玩的...
中間空檔時間可以用少量白胡椒幫蔥末調個味...
搓成麵團後要用塑膠帶包起來,擠出空氣來做醒麵的動作,不過因為要等30~60分鐘,所以接下來是給我們另一個已醒好麵的麵團,每個人就拿起桿麵棍就可以開始桿麵囉.
所以妍妍舉起桿麵棍就說:神丫,請賜給我神奇的力量~~~來桿麵吧,一定要成功!
其實服務人員都會一旁幫我們,所以一定會成功的....記得是要桿成大大的橢圓形哦.
接下來就是在長形的麵板上加上施爸我的最愛......蔥!!!
萱萱,記得幫我多加一點哦.
鋪起來就覺得好好吃哦...
妍妍也來試試看,這個步驟就很適合她了.....
沒想到這小子邊鋪還給我邊偷吃生蔥了起來,哈....好笑.
鋪好蔥後,就是在長邊捲成蛋捲樣,越細越好哦.
然後再從一邊捲成蝸牛樣....他們稱為蝸牛蔥油餅.
妍妍說:是蝸牛耶......還真的滿像的.
這就是我們今天的蝸牛蔥油餅成果.....一人一份哦.
做好了蔥油餅板就有料理餐台幫你煎熟哦,等個五分鐘就可以吃到自己親手做的蔥油餅囉~~~
哇,這些都是我們親手DIY做好的三星蔥油餅.....立馬來試吃看看.
我們全家走到蔥仔寮對面河堤上吃著風,看著夕陽,吃著我們自己做的蔥油餅,好不幸福丫....
施爸我喜歡加點辣來享用,咬上一口吃的到香甜三星蔥配上香配麵皮,比起用買的還要更興奮,更好吃,更有成就感耶~
這一片刻時幸福時光好希望能一直過下去....
綠油油的稻田,蔥田和遠山,夕陽.....這就是宜蘭吸引人的地方.
連萱萱妍妍媽拍出的照片都看的出心情spring young!!!
而在一旁發現蔥仔寮店家在河堤上有擺上一整排很有氣氛的晚宴桌椅,不知道是什麼人要辨活動.不過在這樣的環境用餐像不像是在峇里島的烏布呢?好不浪漫哦~
後來才知是有個鼓勵宜蘭青年回鄉打拼的組織在此辨活動,光聽就覺得宜蘭未來應該越來越有活力囉!!!
晚安囉,宜蘭.....今日半日遊的行程到此結束,送上當地黃昏美照.
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