食安問題頻傳,愛吃麵包的萱萱妍妍媽一直想要入手一台麵包機為自家做最安心的麵包,雖然市場上第一品牌就是國際牌的麵包機,但是一直卡在動輒五千到一萬的價位實在買不下手,再來是panasonic的麵包機只能做一斤左右的麵包,對一家四口的我們實在不太夠用,所以遲遲沒有下手,但前一陣子在myfone購物上看到這台日本引進的siroca麵包機可以做到2斤的麵包而且價位只有國際牌的一半,所以我們家的第一台麵包機就這樣出現了.

日本Siroca 全自動製麵包機 SHB-518 

商品特色

◆可製作三種大小麵包，1斤(600g)、1.5斤(900g)、2斤(1200g)
◆3種烘培程度可滿足想要的麵包外皮顏色
◆14種功能鍵選擇，一機能完成多種料理
◆預約定時最多長達13小時，醒來即可享用新鮮麵包
◆簡單設計，控制面板超作容易，超輕巧又安靜
◆操作音與放入配料通知聲可以切換ON/OFF設定靜音模式

規格說明

其實我們買來一陣子了,一直到今天才有空開箱來做麵包.

siroca麵包機現身~~圓潤的機身顯出日式風格簡潔洗歛,這次買還附送隔熱手套一組.

麵包機操作面板承襲日本版本吧......有一半都是日文,還好萱萱妍妍媽看的懂日本,不過旁邊有中文對照啦,再怎麼看不懂不然就翻說明書看看就可以了.

掀開上蓋後裏面有四樣配件附在裏面...

分別是攪拌葉片、量杯、量勺、攪拌葉片取出棒、果醬蓋.

烘烤麵包內鍋逆時鐘轉個10度左右就可以將它取下,第一次使用先用中性洗潔劑沖洗過擦乾就可使用.

這一台的好處就是說明書多又詳細,其中有一張厚字卡的做麵包需知一定要先讀哦.

其中有一篇在說明各種失敗的麵包可能的原因,哈,希望這邊永遠都不要遇到,不過我想是不可能的....

另一本製作精美的是.....美味食譜.

裏面把近40種各式麵包,果醬,麵團,麻糬等作法,食材比例都詳細說明在裏面...一目瞭然,很清楚.

因為我們是初學者第一次嘗試做"胖",所以特地到了景美萬隆捷運站旁巷內的全家烘焙西點材料行採買了鷹牌高筋麵粉,2號砂糖,滿點Fermipan即發酵母等,另外還在網路買了電子秤,在大賣場買了安佳無鹽奶油,最重要的一個就是南部人都知的高大鮮乳.所以我們第一次想做的是鮮奶土司.

於是就照著食譜來準備各料材的容量....又濃又香又好喝的高大鮮乳上~

日本鷹牌高筋麵粉上~~

二號砂糖上~~

安佳無鹽奶油上....

滿點Fermipan即發酵母是從法國來的,網路上查的說明是"本產品是新一代的乾酵母，不需與水先溶解再使用，請先放入水，將酵母與麵粉充份混合後再加入，不需醒麵。如為麵包機使用時， 請將酵母於最後開始做麵包時再加入， 勿過早與水混合。".上~~

把所有材料都準備好了之後,在厚紙卡上有個說特別重要,那就是水溫的控制和酵母粉還有其它食材擺放的相對位置,記住!!!酵母粉一定要放最上面的正中央,而且不能和麵粉以外的材料接觸到耶@@.所以第一次要放時搞的我們格外緊張.

好啦,那就戰戰競競,如履薄冰地開始先放鮮奶....

再放高筋麵粉...

然後四週放上糖,鹽,奶油等,而正中央挖個小洞倒進酵母粉....

再來就沒什麼啦~~設定好1公斤,模式1(土司模式),烤色淡後,就直接按開始就可以等吃麵包了.

於是內部就開始攪拌,混合材料囉,因為第一次做所以對各個程續都很好奇,我們還特色拿了手電筒來照,想觀察裏面發生了什麼事!!!

萱萱妍妍媽一直很關心她的麵包目前變什麼樣子了...

哇,不知不覺就變成了一團麵團了...

連妍妍也來湊熱鬧,還學我們很關心目前進度....

最後顯式在醒麵的階段,就看到一個小小的麵團要開始醒麵了.

=======經過二個多小時,聽到逼逼聲後=========

二位千金小人一個箭步衝上去想看麵包長什麼樣子,萱萱還大叫說"我真的看到麵包了耶!!!!!!!",瞧她興奮的~

將~將~我們家第一個自製的鮮奶麵包就這樣出爐囉,不管外觀漂不漂亮,或是好不好吃都是我們自己做出來的,這個成就感是無可比擬的.

不過真的要老實說,這個土司實在是香爆了,充滿著濃濃的鮮奶香味....真開心的第一個成品還滿成功的,我們也變成了小小吳飽春了.

只有一個字...香,雖然可能價格上沒有省多少(高筋麵粉75元*1/4約18元,高大鮮奶100元/瓶用了220C約20元,砂糖+奶油+鹽巴粗抓10元,酵母18元/包*1/4約5元,材料費共約53元),這樣的份量只夠我們四口吃上一餐,但至少我們知道我們吃下肚的土司是用什麼材料做的,一定能比外面的麵包更健康,更安心,這樣就夠了~~~

稍微放涼後就可以先預切成數片,明天早上的早餐就有著落了....

扎實,沒有過多空洞的鮮奶土司就這樣完成了....切開也是冒出濃濃的奶香味.

大概可以切成8~10片厚片土司,光這個外皮也是很好吃滴.

於是第一次做麵包就上手囉~

就由萱萱來為各位呈現2015最新款的健康鮮奶土司.

沒想到拍到一半居然妍妍忍不住衝過來大口咬了一口,哈...

妍妍也要為大家走秀,這時施爸我也先嚐了一口麵包,老實說都是吃著土司,和外面比的口感完全不一樣,這台做出來的口感比較札實,嚼起來比較Q,雖然不像外面的鬆軟,但札實口感不失為是沒有過多添加物的代言詞吧,而且吃起來口腔裏很香,吃完也沒有口渴的感覺,來個老施賣瓜一下.

妍妍也超愛吃的....手上拿了一塊一直咬進口.

在食安問題如此頻繁出問題的年代,自己DIY自己做麵包或食品給家人小孩吃真的是王道丫~~~推這台日本siroca全自動製麵包機.

歡迎大家點個給讚/給個回應給施爸鼓勵鼓勵或加入施爸拍拍寫寫過生活粉絲團~~謝謝!!!