最近台南禽流感大流行,凡是雞鴨鵝類的產品都不敢碰,但是在這種的氛圍下......居然施爸2號(施爸的弟弟,也是當爸的)推薦我們台南有一家"台中鵝肉"超好吃,是每天現宰的活體鵝一定沒問題,而且平常每天都是排隊到完售,最近不用排介紹我們一起去吃看看,禽流感有在控制是比較不怕,好奇的是在台南吃台中鵝肉,跟在台北吃嘉義火雞肉飯是一樣的跳tone嗎???
台中鵝肉
地址:700台南市中西區金華路三段113號
電話:06-2268385
營業時間：17:00~25:00 (農曆初二、十六公休，遇五、六、日順延至禮拜一)
看招牌就知在此地已稱霸許久.....歷史悠久!
舊舊招牌配上傳統小吃店的擺設就是老店的象徵....但歷史多久?和為什麼在台南開"台中鵝肉"原因?再請知道的朋友跟我們分享一下......
點餐的櫃台,在台南不要看這種簡簡單單小攤子不起眼,可是很有深度的....不過多虧禽流感流行讓我們今天來都沒什麼在排隊,可以在名店吃的很輕鬆悠閒....
施爸2號跟我們介紹說他們家鵝肉都是當天早上現宰現料理,所以不管是鵝肉或是旁邊放的下水組合看起來都是好新鮮,好鮮紅.....他們的菜單就像牌子上所寫,很簡單,款式不多,所以當然是全部都點來試試囉.
這是店內座位情況,就和台南其它一般小吃店沒什麼二樣,不過這店地上多了一點點油油滑滑的腳感,哈,不過有人這樣跟施爸說過:地上會油油滑滑的餐廳才是好吃的店....
這家店上菜是超級的快,沒十分鐘就全部都上來了.....
先來看看主角鵝肉,晶亮亮的肉片店家去骨又把厚度切的剛剛好入口的尺寸,不管大人小孩或老人都很方便吃,下方鋪了一層豆芽韮菜配起來吃也是很爽口...鹹水的口味再加上肉質完全不會柴或乾,真的覺得有比民雄鵝肉還厲害耶!!!
接下來還有更厲害的來了....
下水組合,這一盤幾乎可以和鵝肉齊名,店家把不管是心,肝,腸,或肫都料理成每一口很方便入口配飯的大小,而且配著豆芽韮菜每一口都是脆脆脆的感覺,真的是太好吃啦,現在在寫文章都想再回味一次這下水組合.
鵝血糕也很厲害,不腥不會太軟,好吃,淋過鵝油再配豆芽韮菜上來....
筍湯可以無限次加湯,真的是在太感心了.....湯的味道很濃郁,酸酸脆脆的湯可以解鵝油的膩....
當然吃鵝肉怎麼可以少了這一味,沒錯......沾醬,這塊肉我又可以多扒了二口飯了.....
鵝肫加鵝腸沾上店家的沾醬,我的天兒丫,我現在就想立刻再吃上一盤.....太誘人了,脆.....
這一塊沾了醬也是很夠水準....
謝謝施爸2號跟我們介紹一家這麼好吃的店.....
我們大家都吃的好開心~~~雖然最近新聞都在說鵝肉因為禽流感減產而一直漲價,有些店家乾脆歇業來因應,如果下次有回台南施爸我可是又想再衝一次去朝聖的,太好吃了....
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