從七星潭看海吹風放空回到花蓮市就是覓食時間到了,在花蓮的第一個晚上的策略是...小吃吃到爽吃到飽,所以第一站就先來吃個七十年老店的"液香扁食店"先墊墊胃啦~~~
液香扁食店 地址：花蓮縣花蓮市信義街42號 電話：03-8326761
※每月不固定店休２～３日，請注意店內公告。
※另視當天販售狀況，為備料所以中午不固定休，ＰＭ１３：３０～１６：００
液香故事．扁食美味
民國23年戴阿火（即老闆的祖父），翻山越嶺來到這個落後的花蓮小鎮，向一個來自大陸福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方式，便開始以此各個大街小巷扛著扁擔到處叫賣起家。戴老板在年輕時就跟著祖父一直經營著扁食的生意，雖是小本生意，從祖父手上時就嚴格要求品質的重要，祖父的教誨一直是戴老板多年的遵守不變的原則。
液香扁食服務佷好的地方就是有提供停車位哦,就在信義街進去過了液香扁食店的第二家左手邊就看的到了,位子大概就二十多位,雖然不是每個人都停的到但誠意十足了.
一進到店內就會看到櫃台有個小姐一直在包扁食,而且她的手一直都沒停過哦~~辛苦,辛苦.
另一邊就是煮扁食的鍋爐一直是滾的,我想這就是生意很好才會有現象...
這邊的點餐很簡單,只要回答幾碗,給錢就夠了....因為店內只賣一種品項,那就是扁食湯,所以也沒有菜單可看囉.而店內擺設和賣的品項一樣,很簡單樸實....就是擺一些十人坐的大桌如此而已,不過現在已經視客人多少情況而開幾間店面囉...因為連在一起已經有三個店面了.
扁食湯...60元,施爸記得以前沒有這麼貴,應該是有依物價來提高價格了.
扁食內的內餡是用花蓮新鮮溫體豬肉的後腿肉拌製而成,與其要說它是扁食對施爸而言要說成肉丸也是可以的,不過我覺得這扁食口感太過札實所以吃起來有點乾,一定要配上湯一起吃才會吃的順口,而湯頭喝起來就是用大骨熬製的鮮甜湯汁,再加上自家炒製油蔥酥、芹菜丁和醬油提味,對於湯頭我就很滿意了...
不過這碗扁食湯對於萱萱媽她們都是吃的津津有味,直說好吃...好吃.這一味可是萱萱媽的最愛呢!!!
而我發現小人們對於湯頭可是讚不絕口丫...看他們的動作就知湯湯有多好喝了...
哇,好好喝的湯湯哦~
怎麼會有這麼甘甜,這麼清香的湯呢???
怎麼沒有了!?
吃完扁食後這只是開胃菜...接下來要去哪呢????施爸我可是一點都沒吃滿足哦!!!
不過這幾天吃下來最讓他們懷念的則是液香扁食店,而星期日的中午要回台北前還特地想要來包一碗上火車吃,沒想到居然沒開原來中午是不固定的休息呢,這點給中午要來吃的朋友注意,注意~~
如果覺得文章還不錯的煩點個LIKE或給讚給施爸鼓勵鼓勵~~謝謝!!!
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